Fajitas di pesce

Salve a tutti! Oggi rivisiteremo insieme un piatto tipico della cucina tex-mex: LE FAJITAS DI PESCE!

Ricetta facile e veloce da realizzare, ideale per chi non ha molto tempo.

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Ingredienti:
- 2 Piadine;
- Fagioli borlotti 100 gr;
- Salsa di pomodoro 200 gr;
- Tonno 2 scatolette;
- Peperoni rossi e gialli in scatola;
- Formaggio a pasta filata;
- Cipolla qb;
- Olio evo qb;
- Sale qb;


Preparazione:

In una pentola fate soffriggere la cipolla e unite la salsa di pomodoro, fate cuocere per 15 minuti. Aggiungete al sugo i fagioli (quelli già pronti in vasetto, ricordate di scolare l'acqua in eccesso), il tonno e i peperoni. Provate e in caso aggiustate di sale, lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Nel frattempo preparate le piadine (trovate la ricetta qui, se utilizzerete quelle comprate, ricordate di riscaldarle per circa 5 minuti per lato).

Ancora calde, ponete sulle piadine il condimento e grattugiate sopra il formaggio, chiudete cosi da far sciogliere il formaggio e servite.

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo