Trofie con salsiccia e 'nduja

Salve a tutti! Oggi faremo insieme un primo piatto gustosissimo con un sughetto semplicissimo ma dal sapore deciso!
LE TROFIE CON SALSICCIA E 'NDUJA
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Ingredienti:
- Trofie 400 gr;
- 'Nduja una fetta spessa;
- 2 salsicce fresche;
- Salsa di pomodoro;
- Concentrato di pomodoro;
- Sale e olio;

Preparazione:

Prendete la salsiccia, privatela della pelle, sbriciolatela grossolanamente e tenetela da parte.

In una padella a bordi alti fate sciogliere la 'nduja con un pò d'olio (io ho usato l'insaccato e ho taglio una fetta spessa, se usate quella spalmabile in barattolo ve ne servirà un cucchiaio). Quando la 'nduja sarà ben sciolta unite la salsiccia e fatela cuocere. Appena la salsiccia sarà cotta unite il concentrato di pomodoro e successivamente la salsa di pomodoro, aggiustate di sale (se necessario) e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Intanto portate a bollore abbondante acqua salata. Calate le trofie e quando esse saranno pronte saltatele nel sugo di salsiccia e 'nduja.

Servite ben caldo e buon appetito!

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Un saluto dalla vostra Silvietta!
Alla prossima ricetta!
Ciaooooooooo